Måltider i Business Class
Flyger du i KLM Business Class? Njut av färska, smakrika måltider tillagade av nederländska toppkockar.
Flygningar inom Europa
På mycket korta flygningar serverar vi en färsk smörgås eller ett sött bakverk med en dryck i en praktisk påse.
På de flesta flygningar inom Europa får du en lyxig matlåda. Frukosten inkluderar yoghurt med granola, frukt och en söt eller smakrik frukosträtt. Resten av dagen innehåller lådan en förrätt, kall sallad och en dessert.
På längre europeiska flygningar lägger vi till en varm smörgås, en fruktjuice eller ett varmt snack i din matlåda. Drycker, kaffe eller te serveras alltid efter måltiden. Be gärna vår besättning om en extra dryck när som helst!
Interkontinentala KLM-flygningar
Vi välkomnar dig i vårt World Business Class med ett glas champagne eller apelsinjuice. Under hela flygresan kan du välja från ett brett utbud av varma och kalla drycker via din meny eller listan i ditt underhållningssystem ombord. Snacks finns tillgängliga när som helst! Till middagen serveras rätter skapade av holländska toppkockar och tillretts med färska ingredienser. Börja med en kall förrätt eller vegetarisk soppa, välj sedan en av huvudrätterna serverade med ett glas vin. Avsluta med valfri dessert: något sött eller ett urval av ostar, serveras med ett glas portvin eller dessertvin. Vi kommer att erbjuda dig kaffe och te efteråt. På flyg som anländer tidigt på morgonen erbjuder vi en söt eller smakrik frukost med yoghurt, granola, olika typer av bröd och frukt.
Vad finns på menyn?
Var tredje månad erbjuder vi våra World Business Class-passagerare en helt ny meny med rätter. Just nu kan du välja en förrätt och huvudrätt från De Librije, den enda holländska restaurangen med tre Michelin-stjärnor. Dessa rätter kommer att serveras tillsammans med noggrant utvalda viner.
Förrätter
- Pasta med lax och en fräsch yuzudressing, serveras med en quenelle av hollandaisekräm och tobiko-kaviar, picklad rödlök, svart vitlökskräm och dragonpannacotta
- Hemlagad tomatsoppa
Sidorätt
- Grön mesclunsallad med torkade körsbärstomater rostade solrosfrön och italiensk balsamvinägrett.
Huvudrätter
- Långkokt biff i krämig murkelsås, örtpotatis, grön sparris, purjolök och timjan toppad med lagerbladsolja
- Vegetarisk pannkaka med auberginebalado serverad med bondbönor, grön sparris, röd paprika, en krämig pumpa- och kokossås och nasi kuning garnerad med riven kokos
- Ett urval av indonesiska delikatesser: kyckling i padangstil med bumbusås, nötköttsrendang med blandade grönsaker i kokosmjölk serverat med gult stekt ris och röda chiliringar
Desserter
- Fräscht äpple på kanelmousse, garnerat med chokladkrisp, krämig vanilj och speculaas-smulor
- Ostbricka med Gooische caractère, Beemster Old och en kupol av blåmögelost med russin och pinjenötter som serveras med vindruvor och kex
Snabbt och lätt alternativ
Vill du ha mer tid att arbeta eller koppla av? Välj vår utvalda kalla förrätt, tillsammans med dagens läckra soppa, och njut av en dessert efteråt.
Förbeställ din huvudrätt
Flyger du interkontinentalt från Schiphols flygplats? På de flesta rutter kan du förbeställa din huvudrätt via Min resa eller när du bokar din flygresa. Förbeställda rätter inkluderar utsökta måltider som Caesarsallad, ostfat eller en poke bowl. Du kan ändra ditt val upp till 24 timmar före avresa.
